Menu di San Silvestro

Dalla cucina, il benvenuto dello chef

Crème brûlée di foie gras, germogli di fiori all’aceto balsamico tradizionale

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Carpaccio di gamberi, gel alla passione con panna acida e croccante al nero di seppia

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Crema di castagne, capasanta, mandorle tostate e pane croccante al timo

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Tortelli di spigola, pinoli e agrumi con crema di zucca e chips di guanciale

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Tronchetto di tonno al sesamo con cime di rapa e purea di carote

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Filetto di manzo cotto a bassa temperatura con riduzione al Porto

Millefoglie di patate e porcini

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Cioc Cocco

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Caffè

€ 90,00 compreso di bevande (1 bottiglia ogni 4 pax)

Menu bimbi € 40,00

pizzetta

lasagne alla bolognese

coletta e patate

gelato

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